Sowohl an der Eingangstür des Langen Grabens, als auch bei 2 oder 3 Marktständen, bei denen der Wirt der Herberge immer wieder mal einkauft, fällt dem halbwegs aufmerksamen Beobachter ein Aushang auf.
Die Zettel sind mit schlichter Schrift beschrieben:

-------------------------
Nachwuchstalent gesucht!

Die Herberge Zum Langen Graben
sucht eine Aushilfe mit Freude
an Umgang mit Kueche und Gaesten.
Aufgabengebiet: Kueche, Schank
und Gaestebetreuung.
Entlohnung nach Befaehigung.

Ob Frau oder Mann, fuehlt Ihr
Euch angesprochen, meldet Euch
bei Mendrik Meran

-------------------------